Brood is een belangrijk voedingsmiddel en al jaren een uitdaging voor ons.
Dat dit een hele kunst is mag duidelijk zijn, want zuiver speltgraan is en blijft een natuurproduct met zijn eigen eigenschappen.
De belangrijkste is zijn langzaam verteerbare koolhydraten wat voor u een prettige werking heeft op het lichaam.
Ons speltbrood wordt versgebakken van donderdag tot en met zaterdag.
En wist u dat deze op gewenste dikte gesneden kan worden!

Het afwegen van ons speltbrood

Voorrijs van 100 minuten

Het handmatig opmaken ( moduleren ) van het speltbrood.

Decoren van het speltbrood met geplette spelt om het vervolgens een narijs van 80 minuten te geven.

Een vers gebakken speltbrood, danwel gesneden op gewenste dikte of ongesneden.